Null julehygge

 Vi er rett og slett utslått - usikker på kva vi skal kalle det.  

Men yngstemann har testa positiv på corrona og da er det kanskje heilt sikkert det vi også har ....

 

jaja det var den jula liksom.  Men vi har eit juletre som venter på oss uti fjøsen vis vi føler for det , der ute er det også masse med veg - så vi fryser ikkje. Og ikkje minst - sola snur jo no.

 

Truddelutt, vi må ta med oss alt som er posetivt i dag . 

Men det er jo mange dager til jul enda - kjøleskap, matskap og fryseskap er full av mat. Så vi klarer oss vel.

Verre er det jo at vi har ein heil stor fjøs som trenger stell og omsorg. MEN vi klarer vel det og vi .

 

--  God jul liksom -- 

julehygge

 

Eg må vel innrømme at eg ikkje er verdens beste småkake baker,    

 men innemellom så kan eg vis eg vil. Og til jul må vi jo fylle noen kakebokser 😋

Det  er jo lurt å ha, sånn i tilfelle vi føler for å spise litt sukker 

For det er ein del sukker  i disse kakene, litt for masse etter diabetiker dama 😐

Men eg rekna med at sjokolade kjeksa forsvinner fort - for dei var sjukt gode  💥

Her har du iallefall oppskrift vis du også vil lage noen kjempe gode, enkle kjeks 

Dette trenger du til ca 30-35 stk:

150 g mykt smør

135 g hvitt sukker

135 g brunt sukker

2 egg

Ca 225 g hvetemel

¾ ts natron eller 1 ts bakepulver

1 ½ ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts salt

150 g hakket mørk kokesjokolade eller ”sjokoladeknapper”

90 g valnøtter, hasselnøtter eller usaltede cashewnøtter

Slik gjør du:

Visp smør og sukker hvitt.

Tilsett egg, mel, natron, vaniljesukker, kanel og salt og rør om.

Grovhakk sjokolade og nøtter, og tilsett i røren.

Sett deigen med hjelp av to teskjeer på bakepapirkledt stekebrett.

Ikke sett for tett da de vil flyte utover.

Du kan også rulle deigen til en pølse i et bakepapir, legg kaldt og skjær i skiver.

Stek i varm ovn ved 190 grader i 10-12 min, gjerne varmluft, men da 170 grader.

La kakene stå på stekebrettet 3-4 min før du tar de av brettet