tirsdag 26. desember 2023

Dokumentert juleglede

 I mangel på energi og tid så vart det bare eit blogg innlegg om jula i år.

For det tar så på å ha vert igjennom enda eit nyrestein anfall og enda ein oprasjon, men jula kommer jo uansett tenker no eg. 

Så dette året vart det juleforberedelse på sparebluss, og heldigvis har eg jo robotstøvsuger, ein mann som hogger juletre og ein fryser full av mat og gjærbakst 😀

Og nesten alle pakkene var klare i kjellaren til innpakking - så null stress tenker no eg.



Første økt var jo å få juletreet i hus, og det er jo ingen problem når man har mann med motorsag og traktor. Og vi finner jo alltid ein fine topp i egen skog 💚 og det er jo slik vi vil ha det - det er jo våres tradisjon.


OG når eg får ekspert hjelp til å pynte - ja da kan eg hake av enda ein ting som måtte gjøres føre jul.

Vi har hengt opp lys og enda meir lys både ute og inne - like fint overalt syns no eg. Og til neste år - ja da kommer det vel opp litt meir kanskje 💕



Jula vart jo litt anneledes i år - spyskjuken som ingne ville ha.

 Men eg tenke at dette er vel noe vi skal klare å stå i 

- og til no er det bare de små som er råka.

 Og slik håper eg det blir resten av jula og.


Men vi fikk ein fin fin julekveld der Maya fikk vere i sentrum, med  gaver, go mat og drikke og alle var  fornøyd med fine gaver.

Juledagene er rolig slik vi vil ha de - med enda meir god mat og drikke. Med spill og ute leik.



Resten av jula håper eg blir rolig, med litt egentid, strikketid og turtid. 
Så håper eg du også har hatt og får mange fine julestunder 





tirsdag 19. desember 2023

ÅrsetBakeri fortsette

 Å bruke mjøl - masse kveitemjøl,  gjær, sukker, melk og ein heil del til som skal til for å lage gode julebrød   😀


Men flokken er delt - der noen lika VELDIG godt rosiner men ingen sukat. OG resten dauer bare ein ser ei bitta lita rosine i bakverket.


Så da vettu - må ho mor bake 2 posjoner med julebrød. 

Med og uten rosien .  Alle skal jo få te jul tenker eg.


Oppskrifta fant eg på nett - bare å søke på julebrød.

Eller så kan du jo bruke min - og JA DA eg bruker ekte MELK - dvs bonden henter melka i fjøset 😊


tips.. eg bruker ei og halv oppskrift. Må jo fylle steikomnen når eg først holder på.

og ja da - eg veger alle brød emna og 😉


Julebrød
Ingredienser

50 g gjær
150 g smør
6,5 dl melk
150 g sukker
2 ts kardemomme
1 kg hvetemel
150 g rosiner
100 g sukat

Pensling:
1 egg
litt melk

Fremgangsmåte

Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret og varm opp blandingen til den er lunken (37°C). Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren i dette. Tilsett resten av smørmelken, sukker og kardemomme. Rør i rosiner og sukat. Begynn så å blande i det meste av melet til en jevn deig. La deigen heve tildekket i ca 1 time.

Ha deigen på bakebordet sammen med resten av melet og kna deigen smidig. Del deigen i 2 emner. Form to tykke pølser og ha i 2 smurte brødformer (1,5 liter) med bakepapir i bunnen. Etterhev i 40 min.

Pisk sammen egget og litt melk med en gaffel og pensle jevnt over "Julebrødene". Stek kakene midt i ovnen ved 175°C i 40-50 min. Dekk over "Julebrødene" med et stykke matpapir etter 30 min steking for å unngå at de blir for mørke på overflaten.

mandag 18. desember 2023

Årset Bakeri

 

Lørdagen var det ruskevær, 

og da passa det jo godt å bake litt rundtstykker.


Siden det regna ute laga eg likså godt ein dobbel posjon med rundstykker, og JADA den oppsrkifta er stor i seg selv.

Men no vettu - er vi så heldige å ha 84 rundstykker i frysaren - 

MEG LIKA  😀




Eg laga alltid halvparten grove og halvparten fine. 

OG når eg fryser dei legger eg alltid 2 grove og 2 fine 

rundstykker i poser - lurt ikkje sant 


og JA DA - eg veger dei alltid - 80 gram pr. stk.

Oppskriften eg kommer tilbake til gang etter gang kommer her 😋


2 kg. kveitemjøl

2 ts. salt

4 ss. sukker 

1,5 pose tørrgjær

1 liter lunka melk

3 dl lunka vatn

300 gr. smelta smør


Bland samman alt - unntatt litt mjøl som eg spara til slutt,  i tilfelle .

La maskina gå minst i 10 - 15 minutter. Til smidig deig.

Så smidig at ein slipper å bruke mjøl til utbaking.

Heving ca. 1 - 1,5 tima.

Trill ut rundstykka og hev dei ca. 20 - 30 minutter

Steikes på 190 grader i ca. 15 - 18 minutter.


ps. når eg laga dei grove så bruker eg 500 gram grov mjøl og 1500 gram med kveitemjøl.

ps igjen - eg pensler dei med litt sammen piska egg  og litt melk. Har på havregryn på dei grove 


Lykke til

søndag 17. desember 2023

Adventstur nr.3

 

Søndag i advent og i tradisjon tro - ny adventstur.

Men egentleg så frista det ikkje med tur i regnet,

flokken var og veldig opptatt med jula i dag.


Men men - så var det de med den tradisjonen da.

Så da var det bare å finne fram regnjakka og regnbukse,

 vi krymer da ikkje  😀

Og det er vel dørstokken som er høgast 

på slike ruskeværsdaga tenker no eg da.

Men tur vart det, med litt mindre fota.

Uten bål og sjokolade denne gangen.

Men vet du kva - eg ANGRA iallefall ikkje på ein tur - etterpå.

Så håper eg at du også har fått deg ein fin fin dag  💜


mandag 11. desember 2023

Hilse på Ho Dagros

 



snart ferdig med ei fjøs veke,og engenlig helt greit det og,
for vi har mange flinke folk som jobber her sammen med Ho DAGROS ;)
Så får eg bruke tiden godt her hjemme i huset til å finne fram jula,
til å vaske og rydde litt.

Kanskje skal eg bake litt, pakke inn noen julegaver, 
og iallefall burde eg mekke sammen noen julebrev - kort.
Ja listene er lange. Men vi kommer vel i mål i år og.
Skal bare ha 2 fjøsdaga til før eg iallefall kan starte på juleferien

Smil - det er jo Mandag 

søndag 10. desember 2023

2 adventstur i desember

 Eg føler meg TAKKNEMLEG 

og heldig som har så mange fine fota som vil være med oss på adventsturene våre  💜

Og i dag - 2 søndag i advent vart det ny tur ,

 og ny benk som skulle besøkes 😉




Ikkje verdens lengste tur, ei heller den bratteste.

Men litt måtte vi jo kave for å komme oss fram, men det føles jo så bra.

Både da og etterpå 😋

Det vart bål og pølse, det vart trim og go latter.

Det vart litt utestrikk, julekuler og sjokolade.


Og jada - eg gleder meg til neste tur allerede eg.

 Så får vi sjå da - Yr melde jo regn og ruskevær,

men det er jo lenge til neste søndag ...


Håper din søndag har vert fine 

onsdag 6. desember 2023

kakefigurer

 

eller kakemanna som eg kaller det var dagens plan...
Og når eg er så heldige å både ha bakehjelp av liten og stor
 går jo bakingen som ein leik 😀





I år har eg prøvd å lage kakefigurer av ei ny oppskrift. 
Litt usikker på om eg vart 100 % fornøyd, men mottakerene var jo fornøyde - og det er vel det viktigste tenker eg.

Så får vi se da - om eg lager fleire kake figurer
 eller råmelk kjeks som det egentlig er.

kanskje eg må på leit etter ei anna oppskrift 




tirsdag 5. desember 2023

Lefser til jul

 

I tradisjon tro så blir det LEFSER til jul i år og 💜

Og den GODE STUNDA er så viktig i ei travel kvardag.


Eg  er jo så heldige å  ha den stunda samman med ho svigermor 

og jammen meg så dukka svigerdatter også opp - MEG LIKA 💕

Så no kan vi hake av - lefser til jul 

I morgen tenkte eg å bake kake mennesker og div. andre  figurer. 
Så da blir det vel litt Farmor på jobb - å eg elsker den jobben 






mandag 4. desember 2023

Null stress

i ein veldig rolig kvardag. 
Men av og til er det heilt greit å bruke veldig lang tid på lite og.

Kroppen henger litt etter enda - og sier ifra om det. Og da er det kvile som teller. Gjerne sammen med ein som skal vere med 💗




Men litt vettug har vel blitt gjort i dag og.
Eg har iallefall berga 2 appelsine som er omgjort til julepynt, 
strikka litt på ei julegave og tenkt tanken på julekort. 



Faktisk så har tanken på julekort blitt utført i praksis. 
OG I ÅR er det faktisk ein mulighet for hjemmelaga julekort - det hadde vel vert noe 😀
Håper din dag har vert bra 

søndag 3. desember 2023

Adventstur

Noen tradisjoner er det VEL VERDT å ta vare på  💜


 1 søndag i advent - og på tide å puste støv av adventsturen vår igjen

Det frista ikkje med bål og grilling når det er så kaldt.

 Men sjokolade frista vel det og  😋

og eg hadde eit nytt hjerte som skulle henges opp 💜





Og det er jo også veldig kjekt å starte turen hjemmefra, 

vi har jo eit eldorado i nærområdet med fine turstier. 

Bare så synd dei stiene er dekket med snø ...


Målet var Benken borti skogen her borte 😉

Ein liten tur med stor utsikt. 

Vi vassa i løssnø og det var vel litt i kaldeste laget ute. 




 De små spotene til Peik vart vel litt slitne og kalde i dag.
Men mor ofra strikkegenseren og  go bærehjelp gjekk turen bra for han.
 ( og resten av dagen har han ligget på varmelading  ;)

Så no gleder eg meg til neste søndag og ny tur,
 må tenke litt på kvar den skal gå.
 Prøver å finne turer i nærområde 
 - lavterskel tur med bål, pølser og kanskje kakao 😉

Håper du har hatt ein fin fin 1 søndag i advent 



lørdag 2. desember 2023

Ei lita magisk stund - Kvar dag

 

Ei lita hand inn i ei store hand.

Det er ingen småting her vi går. Di vesle hand smygande inn i mi.

Ingenting er STØRRE enn de...



Kjære fine tause vår - vi er så utrolig glad for å ha deg i livet vårt.


fredag 1. desember 2023

Advent

 


Vi teller ned til jul.


Ei lita magisk stund - Kvar dag 

 Og dagens MAGI  var vel å få hjelp til å henge opp dei  nydampa røde gardiner,
 og ikkje minst - julestjerna er på plass.

Ute lyser det opp både her og der.
 Så koseleg med dei utelysa synes eg. 
Og meir kommer det vel etterkvart ute og - MEG LIKA 💖 

Innomhus - der blir det litt no og da tenker eg , 
vi skal jo ikkje feire jul i skuffer og skap.
 Men eg liker veldig godt at det er reint og ryddig der og.

Og eg ser jo det at eg samler på alt for masse ting og tang, 
så egentleg er det jo greit med litt varetelling,
For treng vi egentleg alt vi har - eg trur ikkje det.
Men å kvitte meg med alle dei krusa i kjøkkenskapen er ikkje så enkelt det heller ...

Jaja  - meg i eit nøtteskall,
 for det kan jo hende vi blir 20 stk rundt kjøkkenbordet ein morgen som skal drikke litt kakao og skravle litt 😀😀 

tunge dager

  det er tunge dager synes eg no.  Men livet stopper jo desverre ikkje opp fordi noen dør. Og ikkje viste eg at det  var SÅ mange ting som m...